Receita de Hamburguer Vegetariano de Aveia

(Rende 6 hamburgeres de tamanho médio)

- 3 xíc. (café) de aveia em flocos finos

- 1 cenoura grande ralada

- 1 xíc. (chá) de cebolinha picada

- 1/2 cebola pequena bem picadinha

- 1 col. (sopa) rasa de cominho

- 1 col. (sopa) cheia de linhaça ou quinoa

- 1 ovo

- 1 xíc. (café) de azeite extra virgem

- 1 fio de azeite extra para grelhar os amburgeres

- Sal a gosto

Preparo:

Misture todos os ingredientes e faça bolinhas. Se ficar muito mole, acrescente mais aveia.

Amasse as bolinhas para que ela fiquem com o mesmo formato dos bifes de hamburger convencionais.

Aqueça o fio de azeite em uma frigideira antiaderente e doure cuidadosamente, de um lado e de outro.

Prontinho! Fácil, né?

Você também pode incrementar a receita como eu fiz. Além da salada, use molhos especiais para dar um “tcham”. Usei salsa criola e chimi churri, mas outra sujestão que vai muito bem é o molho de mel e mostarda.

Bjs

Alê