Antepasto de Berinjela

Antepasto de Berinjela

Receita

4 Berinjelas

4 cebolas

1 Pimentão Vermelho

1 Pimentão Verde

1 Pimentão Amarelo

2 Pimentas dedo de moça

150 Gramas de uva passa branca

1 Xicara de Vinagre de Vinho

2 Xicaras de Azeite Extra Virgem

Oregano à gosto

Sal à gosto

( Pode colocar azeitonas fica muito bom)desta vez fiz sem.

Modo de Fazer

Picar todos os ingedientes e ir colocando em uma panela alternando os ingredientes em camadas,Jogar as duas xicaras de azeite e a xicara de vinagre constumo colocar o sal por ultimo....

Deixar cozinhar em fogo baixo,esperar esfriar e aí é só saborear!!!!

Eu gosto muito de comer com pão ITALIANO ou o CIRIO.

bjs

Alê Loturco